Biszkopt z kokosową bezą i ananasem

cia2

Biszkopt:

5 jaj

3 budynie bez cukru waniliowe

1 kopiasta łyżka mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

Czas pieczenia 25 minut na prostokątnej blaszce 23x40cm

Beza:

4 białka

3/4 szklanki cukru

200 g wiórek kokosowych

Piec 25 minut w 180 stopni

Masa:

1 puszka ananasów

1 budyń śmietankowy

1 czubata łyżka mąki

2 czubate łyżki cukru

sok z ananasów + 0,5 litra wody

1 kostka dobrej margaryny lub masła

pavl

Składniki:

Beza:

4 białka z dużych jajek L lub 5 białek z małych jajek M 250 g cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu winnego białego lub 1 łyżeczka soku z cytryny

Krem:

125g serka mascarpone 125 ml śmietanki kremówki 30% lub 36 % (pół szklanki) 1 łyżka cukru waniliowego maliny do przybrania lub inne

Bardzo dobre ciacho

vbn

Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka cukru
4 budynie waniliowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżka mąki pszennej

Krem:
25 dag serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 cukry waniliowe
0,5 l śmietany 30 %
1 galaretka cytrynowa
1 dżem brzoskwiniowy
2 paczki płatków migdałowych

Tortilla z warzywami i kurczakiem

253

Składniki:
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 papryczka chili
2 średnie czerwone cebule
3 ząbki czosnku
500 g piersi z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli (400g)
150 g kukurydzy konserwowej
500 ml przecieru pomidorowego
250 g kwaśnej śmietany
250 g sera żółtego
8 szt tortilli
olej do smażenia
sól
pieprz

Sos słodko-kwaśny na zimę – do mięsa, wędlin, ryżu, makaronu …. i

1

Składniki:

Składniki:
3 kg cukinii
1 kg papryki
1 kg cebuli
4 łyżki soli
0,5 szklanki octu 10 % + 0,5 szklanki wody
6 słoiczków koncentratu pomidorowego po 190 – 200 gramów
40 dag cukru
1 łyżeczka chili
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka curry
2 puszki kukurydzy

Wyszło nam 14 różnych słoików – niedużych

Tort jagodowy – znika w jeden dzień

1

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
4 budynie czekoladowe bez cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jagodowa:
500g serka mascarpone
500 ml śmietany kremówki 30 lub 36 %
2 szklanki jagód
3 pełne łyżki cukru pudru
1 czubata łyżeczka żelatyny
1 galaretka jagodowa lub inna
1/3 szklanki gorącej wody

Poncz:
100 ml gorącej wody
2 łyżeczki cukru
sok z 1/2 cytryny

Dodatkowo:
4 łyżki dżemu
200 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
1 czubata łyżka cukru pudru
śmietan-fix

Ciasto kawowe

100

Składniki:

Ciasto 1
1 szklanka cukru
8 białek
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka octu

Ciasto 2
3 jajka
4 żółtka
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kawowa
2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
250 g margaryny
4 żółtka
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki zmielonej kawy

Galaretka drobiowa

gal

Składniki:
3 udka z kurczaka
2 marchewki
plaster selera
kawałek pora
1 pietruszka
4 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
6 ziaren pieprzu czarnego
1 łyżka przyprawy uniwersalnej jarzynowej
1 cebula
6 – 7 łyżeczek żelatyny na litr wody
6 szklanek (1,5 litra wody)

Śmietanowiec

1

Ciasto:
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
2,5 szklanki mleka
3/4 mąki tortowej
0,5 szklanki cukru
250 g margaryny

Bita śmietana:
0,5 l śmietany 30%
2 op fix do ubijania śmietany
2 łyżki cukru pudru

Ponadto:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
3 paczki herbatników
1 paczka krakersów
50 g gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
1. Białka ubić
2. Stopniowo dodawać cukier i żółtka
3. Połączyć z mąką wymieszać z proszkiem do pieczenia
4. Ciasto wylać do blaszki 25×40 cm
5. Piec ok 25 minut w temp 180 stopni

Masa budyniowa:
1. 1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem
2. Żółtka roztrzepać w pozostałym mleku razem z mąką, wlać do gotującego się mleka. Ugotować budyń
3.Margarynę utrzeć. Dodawać ostudzony budyń.

Bita śmietana
1. Śmietanę ubić z cukrem i fixem

Wykończenie:
1. Mleko w puszce gotować w wodzie ok 2 godziny
2. Na cieście rozsmarować masę budyniową
3. Ułożyć herbatniki
4. Na herbatnikach rozsmarować karmel. Przykryć krakersami.
5.Posmarować bitą śmietaną
Posypać startą czekoladą